にんじんとレーズンのパウンドケーキ

今日は久しぶりにおやつを作りました。

「にんじんとレーズンのパウンドケーキ」


卵・牛乳・バター・お砂糖不使用。

お砂糖の代わりにメープルシロップ。
油分は菜種油。ベーキングパウダーを入れてふっくらと。
隠し味に、シナモン。
にんじんはスライサーを使ってかなり細い千切り。
カシューナッツは細かく砕いて。

「おいしい！」と息子は３つも食べました。